Fırında et kebap nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
Fırında et kebabın mükemmel lezzetini evde nasıl yakalayacağınızı merak ediyorsanız, bu tarif tam size göre. Kuşbaşı etin marine süresinden pişirme tekniklerine kadar tüm incelikler, pratik ipuçlarıyla birlikte sunuluyor. Yanına pilav ve ayranla servis edebileceğiniz bu nefis kebap, misafirlerinize ikram etmek için de ideal bir seçenek.
Fırında Et Kebap Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 600-700 gram kuşbaşı et (kuzu veya dana)
- 2 adet soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım çay bardağı su
Yapılışı:
- Kuşbaşı etleri derin bir kaba alın
- Rendelenmiş soğanları, yoğurt, salça, sıvı yağ ve baharatları ekleyin
- Tüm malzemeleri iyice karıştırıp marine edin
- Üzerini kapatıp buzdolabında en az 4-5 saat bekletin
- Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtın
- Marine edilmiş etleri fırın tepsisine yayın
- Yarım çay bardağı suyu kenarlarına gezdirin
- Fırında 35-40 dakika pişirin
- Ara sıra kontrol edip karıştırın
- Üzeri kızarınca fırından alıp sıcak servis yapın
Püf Noktaları:
- Etlerin marine süresi ne kadar uzun olursa o kadar yumuşak olur
- Karbonat etin yumuşamasını sağlar ama fazla koymayın
- Fırın tepsisine etleri çok sıkışık koymayın
- Etlerin eşit pişmesi için ara sıra karıştırın
- Fırın ısısını etin cinsine göre ayarlayın
- Kuzu eti dana etine göre daha çabuk pişer
- Servis sırasında üzerine sumak ve maydanoz serpebilirsiniz
- Yanında pilav ve ayran ile servis edebilirsiniz
Not: Bu tarifle hem pratik hem de lezzetli bir kebap yapabilirsiniz. Marine süresine dikkat ederek daha yumuşak et elde edebilirsiniz. |
.jpg "Soğan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ciğer Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Saksı Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Lokma Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patates Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
