Çöp Kebap Tarifi ve Malzemeleri

Çöp Kebap

Çöp Kebap, Ülkemiz kebabı ile ünlü bir memlekettir. Türkiye'de her bölgeye ait bir kebap çeşidi mevcuttur. Bu kebapları tek tek saymakla bitiremeyiz. Türkiye'nin bu zengin kebap çeşitlerine yurt dışında bir çok misafir gelmekte. Çöp kebapta bunlardan biridir. Çöp kebap sadece restoranlarda yiyebileceğiniz bir kebaplar dan değildir. Çöp kebabı evinizde rahat yapabilirsiniz.

Çöp Kebap Malzemeleri

500 gram dana kıyma
1 adet kuru soğan
6 adet patlıcan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı galeta unu
1 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için

2 adet çeri domates
2 adet yeşil biber
10-15 adet kebap çöpü

Sosu İçin

1 çorba kaşığı salça
2 su bardağı su

Çöp Kebap Yapılışı

Çöp kebap yapmaya ilk olarak köfte harcını yaparak başlayalım. Derin bir karıştırma kabının içine kuru soğanı yemeklik küçük küçük doğrayın. Ardından sarımsak ve maydanozu küçük küçük doğrayın. Doğrama işlemleri bittikten sonra kıymayı da ilave edin. Kıymanın üzerine galeta unu, baharatları, yumurta ve tuzu ilave edip köfte hamurunu yoğurmaya başlayın. Çöp kebap köftesi yoğurma işlemi bitikten sonra 20 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Dinlemiş olan çöp kebap köftesinde ceviz büyüklüğünden biraz küçük parçalar koparın ve yuvarlayın. Köfteleri yuvarlama işlemi bittikten sonra kızgın yağda kızarttın. Sıra geldi çöp kebap sebzelerini kızartmaya. Patlıcanları alacalı şekilde soyun ve uzun şekilde patlıcanları dilimlerin daha sonra kızgın yağda kızarttın. Kızartmış olduğumuz patlıcanları artı olacak şekilde hazırlayın ve patlıcanların ortasına kızartmış olduğunuz köfteleri koyun. Patlıcanları her iki taraftan köfteleri kapatacak şekilde birleştirin. Kapatmış olduğunuz patlıcanların üzerine dilinmiş biber ve domates koyup hazırlamış olduğunuz kebabın üzerine kebap çöplerini batırılıp fırın tepsisine sıra sıra dizin. Bütün malzemeler bitene kadar bu işlemi yapın. Çöp kebap hazırlandıktan donra sıra geldi sosunu yapmaya. Küçük bir kasenin içine salça biraz tuz ve suyu ilave edip kaşık yardımı ile çırpın. Hazırlamış olduğunuz sosu çöp kebabın üzerinde gezdirin daha önce ısıtılmış 200 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Çöp kebap hazır aksam yemeklerinde pilav ile servis yapın.

Afiyet Olsun.

Son Güncelleme : 05.03.2021 01:27:09

Çöp Kebap ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

İncik Kebabı

İncik kebabı özellikle Malatya yöresine ait yöresel bir kebap çeşididir. Malatya'ya özgün incik kebabı olup hemen hemen her yerde yapılıyor. Çok meşhur ve çok lezzetli bir kebap çeşididir. Hem sağlıklı hem besleyici ve vitamin, mineral ve protein ka...

Beykoz Kebabı

Beykoz kebabı, Beykoz kebabı patlıcan yemeklerinin içinde en lezzetli olanıdır diyebiliriz. Patlıcanların Beykoz kebabına uygun seçilmesine dikkat edilmelidir. Damak tadınıza göre farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz. Beykoz kebabı malzemeleri:1 kil...

Çentik Kebabı

Çentik Kebabı, Hakkari yöresine ait olan çentik kebabının asıl adı çeltik kebabı olsa da çoğu yerde çentik kebabı olarak bilinmektedir. Hakkari ve çevresinde oldukça beğenilen ve çok lezzetli olan çentik kebabının yapılışı biraz zahmetli olsa da ...

Tas Kebabı

Tas kebabı, toplum olarak en çok tüketilen ve yapılan et yemeklerinden bir tanesi de tas kebabıdır. Hemen hemen herkesin evinde bir kere bile olsa pişen bir yemek türüdür. Pek çok kişi tarafından çok sevilir ve akşam menüsünde aranır. Özellikle da...

Talaş Kebabı

Talaş kebabı, doyurucu özelliği fazla olan ve lezzeti ile herkesi kendine bağlayan bir kebap tarifidir. Herkesin kolaylıkla yapabileceği talaş kebabı deneyenlerden de tam not alacaktır. Yufka ile yapılan talaş kebabı biraz börek şeklini de anımsat...

Konak Kebabı

Konak kebabı, pek çok kişi tarafından bilinen bir kebap tarifi değildir. Ancak görsellik açısından hoş bir görüntüye sahip olan konak kebabını davet masalarınızda yer verebilirsiniz. Konak kebabı tarifini sevdikleriniz için, özel günler için veya ...

Şaşlık Kebabı

Şaşlık kebabı, çok eski lezzetlerden bir olan şaşlık kebabı günümüzde pek bilinmemektedir. Ancak lezzetinden ödün vermeden her geçen gün adını duyurmaya başlayan bu kebap, yöresel lezzetlerden bir tanesi olup müptelaları da bir o kadar fazladır. E...

Oruk Kebabı

Oruk Kebabı, kebabımızın isminden de anlaşılacağı gibi Güney Doğu bölgesine ait olan yöresel bir kebap çeşididir. Özellikle iş harcında kullanılan ince bulgur yani yöresel adıyla simidin vermiş olduğu şahane kendine özgü lezzet olan bir kebap tarifid...

Şeftali Kebabı

Şeftali kebabı, Kıbrıs bölgesinin yöresel lezzetlerinden biri olan şeftali kebabı özellikle bayram günlerinde sık yapılmaktadır. Şeftali kebabı adını şeftali görünümünden dolayı almıştır. Ancak bazı yöreler de bu kebaba şef Ali kebabı denilmektedi...

Tava Kebabı

Tava Kebabı; Mutfağınızda bulunan malzemelerle çok kolayca harikalar yaratacağınız bir yemek olan tava kebabının yapılışı çok kolay ve çok pratik olmaktadır. Genellikle doğu kültüründe bulunan bu kebap, lokantalarda yenileceği gibi evlerde de çok kol...

Sırık Kebabı

Sırık kebabı, Kuzu ya da oğlak eti sırığa takılarak çevirilerek pişirildiği için bu kebabın adına sırık kebabı denir. Bu sırık kebabı zahmetli yapılır ama çok harika bir lezzettir. Ağır ateşte kendi yağıyla piştiği için çok sağlıklı oluyor ve inanılm...

İslim Kebabı Nasıl Yapılır

İslim Kebabı Nasıl Yapılır, Kebabı bol olan bir ülkede yaşıyoruz ve birden çok kebap çeşidi var. Bunlardan biri islim kebabı. İslim kebabının tadına lezzetine doyum olmaz. İslim kebabını yapımı biraz zahmetli ama evinizde zaman ayırarak yapabilirsini...

Çöp Kebap

Çöp Kebap Yorumları