Menü Forumlar Popüler İçerikler Arama
Kebap Türleri

Kebap Türleri

Kebap türleri; açısından en fazla çeşide sahip olan ülke Türkiye'dir. Ülkemizde kırmızı et ve bu et çeşidi ile yapılan birbirinden zengin yemek türü bulunmaktadır. Hatta her yörenin mutlaka bir çeşit kebabı bulunmaktadır. Aslında kebaplarda kullanılan malzemeler özü itibariyle aynı olsa da yapılış şekli çok farklı olduğundan lezzetleri de farklılık arz etmektedir. Kebap zengini yöremiz Güneydoğu Anadolu mutfağı ve Adana ilidir. Bu şehirler yolunuz düştüğünde kebaplarını denemeden ayrılmayın.

Türk mutfağına ait kebap türleri nelerdir?

  • Adana kebap: Adana yöresine ait olan bu kebap kıyma ile yapılmaktadır. Adana kebap Urfa kebap olarak bilinen kebaba şekil olarak çok benzemekle birlikte daha acılı yapıldığı için lezzetleri farklıdır. Etin özel yerinden elde edilen kıyma şişe sarılır ve odun ateşinde pişirilir. Yanında bulgur pilavı közlenmiş sebzelerle birlikte servis edilir.
  • Orman kebabı: Orman kebabı diğer kebaplardan oldukça farklı bir et yemeğidir. Orman kebabı evde de kolaylıkla pişirilebilir. Kuşbaşı et kızartılmış patatesten yapılan kebap içerisinde biraz suda bulunur. Bu nedenle daha çok pilav ve lavaş ile yenilir.
  • Patlıcan kebap: Patlıcan kebap Gaziantep iline ait bir kebap çeşididir. Güneydoğu Anadolu'da özellikle kış mevsimlerinde çok sık tercih edilen bu kebap türünü kendi imkânlarınız ile evde hazırlayarak pişirmek için fırına gönderebilirsiniz. Patlıcan kebabı patlıcan ve özel olarak hazırlanan kıymadan yapılan köftelerden hazırlanır. Köfte ve patlıcanlar tepsiye örüntülü bir şekilde dizilir aralarına da mutlaka biber ve domates yerleştirilir. Patlıcan kebap kuru bir yemektir. Patlıcan kabukları soyulmadan kullanıldığı için közda bu kısmları yanar ve yenilirken mutlaka soyulması gerekir.
  • Çağ kebabı: Erzurum iline ait çok özel ve lezzetli bir kebap çeşididir. Çağ şişe verilen bir isimdir. Bütün olarak yapılan kebap sunum aşamasında özel olarak imal edilen çağlara takılır ve lavaş ile servis edilir. Eğer yolunuz Erzurum iline düşerse siz şişleri lavaşa sıyırıp boşalan cağları kenara koydukça devamı sürekli gelir. Doyduğunuzda mutlaka garsona bu durumu belirtmeniz gerekir.
  • Çökertme kebabı: Çökertme kebabı biraz daha hafif bir kebaptır. Aslında çökertme kebabında kullanılan et bildiğimiz et dönerdir. Servis tabağının altına çıtır çıtır pişirilmiş patates üzerine ise bu et döner ve yoğurt dökülerek servis edilir. Hatta bazı yerlerde patates yerine cips bile kullanıldığı olur.
  • Tepsi kebabı: Hatay iline ait kebap türlerinden birisidir. Yine kıyma kullanılarak yapılır. Kıyma tepsinin içerisine yayılır ve üzerine patates dilimleri ve sebze dizilerek fırında salçalı su eşliğinde pişirilir.
Son Güncelleme : 20.01.2024 11:44:26
Kebap Türleri ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Facebook Twitter Pinterest whatsapp
Kebap Türleri Yorumları
şifre

2 Yorum Yapılmış "Kebap Türleri"
Merhab yoğurt ile yapılabilen bir kebap türü var mıdır? Kızım kebap yemiyor ancak yoğurdu çok seviyor eğer yoğurtlu kebap yaparsam yer diye düşünüyorum
Bayazıd . 19.09.2018 21:04:38
1 YANITI GÖRÜNTÜLE
Ciğer kebabından bahsetmemişsiniz çok ayıp bukadar seven varken ciğerin terbiyesi için hangi baharatlar kullanılmalıdır?
Hasan Safa . 04.09.2018 19:26:09
1 YANITI GÖRÜNTÜLE
Şiş Kebap Sosu
Şiş Kebap Sosu
Şiş Kebap Sosu, et yemeklerinden olan şiş kebaplarının daha da lezzetli olması amacıyla belirli besin maddeleriyle marine edilmesi işlemiyle elde edilen kıvamdır. Izgarada veya mangalda yapılan şiş kebap yapılacak olan etlerin doğrudan tüketilmesinin...
Kuşbaşı Etli Patlıcan Kebabı
Kuşbaşı Etli Patlıcan Kebabı
Kuşbaşı etli patlıcan kebabı, pilavların yanına çok yakışan bir yemek tarifidir. Tencerede güveçte ya da fırında yapılabilir. Sizin imkânlarınıza ve tercihlerinize göre pişirme şeklini ayarlayabilirsiniz. Yapımı çok zor olmayan bir tariftir. Herkesin...
Zırh Kebabı
Zırh Kebabı
Zırh kebabı, Adana yöresine ait bir kebap türüdür. Bu kebap türünü diğer kebap çeşitlerinden ayıran en önemli özellik yapımı esnasında kullanılan ettir. Bu et doğal bir yerde kendine özgü bir yapıya sahip alanların yaylalarında yetiştirilen erkek koy...
Kebap Sosu
Kebap Sosu
Kebap sosu, kebabın lezzetine lezzet katan bir unsurdur. Sos bazı kebapların olmazsa olmazıdır. Bazı kebaplar vardır ki üzerindeki sos olmadan başlı başına bir hiçtir. Aslında bu biraz da şuna benziyor. Mesela bir bayan düşünün yüzü güzel ama bakımsı...
Fırında Çöp Şiş Kebap
Fırında Çöp Şiş Kebap
Fırında Çöp Şiş Kebap, Türk mutfaklarının olmazsa olmazları kebap çeşitleridir. Bunlardan biri de fırında çöp şiş kebaptır. Büyük küçük herkesin seve seve yediği en güzel kebaplardan biridir. Kalorisi de besin değeri de oldukça yüksektir. Fırında çöp...
Filiz Kebabı
Filiz Kebabı
Filiz KebabıFiliz kebabı oldukça lezzetli bir yemektir ve sunumu da oldukça güzeldir. Yemeklerde misafirlerinize sunabileceğiniz nadir lezzetlerden biridir. Ana yemek olarak filiz kebabı yanına da pirinç pilavı yapabilirsiniz. Genellikle İç Anadolu v...
İskender Kebap Sosu
İskender Kebap Sosu
İskender kebap sosu, herkesin evinde rahatlıkla hazırlayabileceği kolay bir sostur. Evde hazırlanan bu iskender kebap sosu lokantalarda yediklerimizi aratmayacak kadar lezzetlidir. İskender kebap için en önemli şeylerden biri, lezzet katan en önemli ...
Abugannuş Kebap
Abugannuş Kebap
Abugannuş Kebap, patlıcan ve etin müthiş uyumu az rastlanır lezzetlerden bir tanesidir. Abugannuş kebabın kokusu sizi mest etmeye yeter. Köz patlıcanın tüm kokusu ve lezzeti ete geçiyor ve adeta yemede yanında yat cinsinden bir kebaba dönüşüyor. Abug...
Fırında Adana Kebap
Fırında Adana Kebap
Fırında Adana Kebap, yapması kolay ve pratiktir. Lokanta da yediğiniz veya bir misafirlikte denk gelip yediğiniz kebapları artık sizde evinizde çok basit bir şekilde yapabilirsiniz. Bulgur pilavı, pirinç pilavı yapıp hatta birkaç tane biber, domates,...
Adana Şiş Kebap
Adana Şiş Kebap
Adana şiş kebap; kebap çeşitleri içerisinde belki de en gözde yere sahip olan kebap türlerinden bir tanesidir. Adana kebap adı üzerinde Adana İline ait lezzetli bir kebap türüdür. Adana yöresine aittir dediysek de usta kebaplarımız sayesinde bu tadı ...
Kuzu Kebabı
Kuzu Kebabı
Kuzu kebabı; Eski çağlarda insanların yerleşik düzene geçtikleri ve ateşi buldukları zamandan bugüne kuzu kebabı yapılıp yenilmektedir. İlkel fırınlar icat edilip tandırlar kurulmuştur hayvancılık geliştirilip koyun, kuzu, çebiç, yetiştirilip hem geç...
Güveçte Patlıcan Kebabı
Güveçte Patlıcan Kebabı
Güveçte patlıcan kebabı, güveçte patlıcan kebabı kolay olarak yapılan yemek tariflerindendir. Kısa sürede malzemeler hazırlanır güvece eklenir ve fırına verilir. Malzemeler hazırlanıp doğrandıktan sonra yapım aşaması bite ve fırına verilir. Bu nedenl...

 

Şiş Kebap Sosu
Kuşbaşı Etli Patlıcan Kebabı
Zırh Kebabı
Kebap Sosu
Fırında Çöp Şiş Kebap
Filiz Kebabı
İskender Kebap Sosu
Abugannuş Kebap
Fırında Adana Kebap
Adana Şiş Kebap
Kuzu Kebabı
Güveçte Patlıcan Kebabı
Büryan Kebabı
Sırık Kebabı
Adana Kebap Nasıl Yapılır
Urfa Kebap
Mengen Kebabı
Kuyu Kebabı
Karışık Kebap
Lokma Kebabı
Cağ Kebabı
Pöç Kebabı
Erzurum Cağ Kebabı
Acılı Kebap
Kebap Türleri
Patlıcanlı Kürdan Kebabı
Beykoz Kebabı
İncik Kebabı
Yaprak Kebabı
Halep Kebabı
Popüler İçerik
Büryan Kebabı
Büryan Kebabı
Büryan kebabı, ülkemizin her yerinde yapılan, ancak en fazla Siirt ve Bitlis yöresinde bilinen et yemeğidir. Ancak Siirt ve Bitlis yöresinde yapılan b...
Sırık Kebabı
Sırık Kebabı
Sırık kebabı, Kuzu ya da oğlak eti sırığa takılarak çevirilerek pişirildiği için bu kebabın adına sırık kebabı denir. Bu sırık kebabı zahmetli yapılır...
Adana Kebap Nasıl Yapılır
Adana Kebap Nasıl Yapılır
Adana kebap nasıl yapılır, Adana kebap adana yöresine özgü olan fakat hemen hemen ülkemizin bütün bölgelerinde severek yenilen bir yemektir. Acı seven...
Urfa Kebap
Urfa Kebap
Urfa kebap, bilindiği gibi günümüzde tüm ülkede çok sevilen kebap türleri arasında yer almaktadır. Çok eski zamanlarda ilk olarak Urfa'da yapılmış ola...
Mengen Kebabı
Mengen Kebabı
Mengen kebabı, adından da anlaşılacağı gibi Bolunun Mengen ilcesi ile özleşmiş bir kebap çeşididir. Bolu Mengen toprağın yeşile insanın yemeğe doyduğ...
Kuyu Kebabı
Kuyu Kebabı
Kuyu kebabı özel misafirler için hem çok lezzetli hem de zamanınızı almayan bir et yemeğidir. Hazırlama süresi oldukça kısa oluyor. Ama pişirme süresi...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Şiş Kebap Sosu
Kuşbaşı Etli Patlıcan Kebabı
Zırh Kebabı
Kebap Sosu
Fırında Çöp Şiş Kebap
Hakkımızda
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Hakkımızda
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Ocak - 2024