Tirit Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Tirit Kebabı

Tirit kebabı, özellikle Konya bölgesinde sık yapılan tirit kebabı Konya mutfağının yöresel lezzetlerinden bir tanesidir. Farklı bir lezzet olan tirit kebabı, özellikle düğün ve mevlit yemeklerinin olmazsa olmazıdır. Aynı zamanda tirit kebabını davet yemekleri, özel konuklar veya akşam yemeği için hazırlayabilirsiniz. Daha önceden tirit kebabı yapmamış iseniz size vereceğimiz tirit kebabı tarifi ile zorlanmadan hazırlayabilirsiniz.

Tirit Kebabı İçin Gerekli Malzemeleri

1 kilo kuşbaşı dana eti
3 tane tandır ekmeği
1 kilo süzme yoğurt
3 tane kuru soğan
4 yemek kaşığı tereyağı
6 dal sivri biber
2 yemek kaşığı sumak
6-7 tane domates
Yeteri kadar tuz

Tirit Kebabı Nasıl Yapılır?

İlk olarak kuşbaşı etleri sudan geçirip kurutun. Suyu süzdürülmüş olan etleri düdüklü tencerenin içerisine alın ve üzerine bir çay bardağı su ilavesi yapın. Etleri yumuşayana dek düdüklü tencerenin içerisinde pişirin. Etler yumuşayınca etleri düdüklü tencerenin içerisinden alın ve bir tavaya ilave edin. Etlerin üzerine tereyağı veya sıvıyağ ilavesi yapıp kavurmaya geçin. Yağın içerisinde kızarana dek etleri pişirin. Etler pişerken siz de bu arada yeşil biberleri, kuru soğanları ve domateslerin kabukların temizleyin.

Sivri biberleri ay şeklinde doğrayın. Kuru soğanları da piyazlık şekilde doğrayın ve bir kâsenin içerisine alın. Kuru soğanların içerisine sumak ve az miktar tuz ilavesi yapıp karıştırın. Ekmekleri ufak kareler şeklinde doğrayıp servis tabaklarına alın. Ekmeklerin üzerine etin haşlandığı et suyundan birer kepçe gezdirerek dökün. Yoğurdu bir kâseye alın ve içerisine rendelenmiş sarımsak ile tuz ilavesi yapıp karıştırın. Etlerin üzerine hazırlanmış olan sarımsaklı yoğurttan gezdirin. Kabukları soyulmuş ve küp şekilde doğranmış olan domatesleri de yoğurdun üzerine serpiştirin.

Sumak ile ovduğunuz kuru soğanları ve yeşil biberleri bir kâse de karıştırıp domateslerin üzerine gezdirin. Tereyağında kavrulmuş olan kuşbaşı etleri de biberlerin üzerine kaşık ile serpiştirerek ilave edin. Arzu ederseniz eğer etlerin üzerin tereyağı ve kırmızı pul biber yakıp dökebilirsiniz ya da sadece kekik ilavesi yapabilirsiniz. Hazır hale gelmiş olan tirit kebabını sıcak olarak sunum yapın.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 20.01.2024 08:47:14

Tirit Kebabı ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Şiş Kebap Sosu

Şiş Kebap Sosu, et yemeklerinden olan şiş kebaplarının daha da lezzetli olması amacıyla belirli besin maddeleriyle marine edilmesi işlemiyle elde edilen kıvamdır. Izgarada veya mangalda yapılan şiş kebap yapılacak olan etlerin doğrudan tüketilmesinin...

Kuşbaşı Etli Patlıcan Kebabı

Kuşbaşı etli patlıcan kebabı, pilavların yanına çok yakışan bir yemek tarifidir. Tencerede güveçte ya da fırında yapılabilir. Sizin imkânlarınıza ve tercihlerinize göre pişirme şeklini ayarlayabilirsiniz. Yapımı çok zor olmayan bir tariftir. Herkesin...

Zırh Kebabı

Zırh kebabı, Adana yöresine ait bir kebap türüdür. Bu kebap türünü diğer kebap çeşitlerinden ayıran en önemli özellik yapımı esnasında kullanılan ettir. Bu et doğal bir yerde kendine özgü bir yapıya sahip alanların yaylalarında yetiştirilen erkek koy...

Kebap Sosu

Kebap sosu, kebabın lezzetine lezzet katan bir unsurdur. Sos bazı kebapların olmazsa olmazıdır. Bazı kebaplar vardır ki üzerindeki sos olmadan başlı başına bir hiçtir. Aslında bu biraz da şuna benziyor. Mesela bir bayan düşünün yüzü güzel ama bakımsı...

Fırında Çöp Şiş Kebap

Fırında Çöp Şiş Kebap, Türk mutfaklarının olmazsa olmazları kebap çeşitleridir. Bunlardan biri de fırında çöp şiş kebaptır. Büyük küçük herkesin seve seve yediği en güzel kebaplardan biridir. Kalorisi de besin değeri de oldukça yüksektir. Fırında çöp...

Filiz Kebabı

Filiz KebabıFiliz kebabı oldukça lezzetli bir yemektir ve sunumu da oldukça güzeldir. Yemeklerde misafirlerinize sunabileceğiniz nadir lezzetlerden biridir. Ana yemek olarak filiz kebabı yanına da pirinç pilavı yapabilirsiniz. Genellikle İç Anadolu v...

İskender Kebap Sosu

İskender kebap sosu, herkesin evinde rahatlıkla hazırlayabileceği kolay bir sostur. Evde hazırlanan bu iskender kebap sosu lokantalarda yediklerimizi aratmayacak kadar lezzetlidir. İskender kebap için en önemli şeylerden biri, lezzet katan en önemli ...

Abugannuş Kebap

Abugannuş Kebap, patlıcan ve etin müthiş uyumu az rastlanır lezzetlerden bir tanesidir. Abugannuş kebabın kokusu sizi mest etmeye yeter. Köz patlıcanın tüm kokusu ve lezzeti ete geçiyor ve adeta yemede yanında yat cinsinden bir kebaba dönüşüyor. Abug...

Fırında Adana Kebap

Fırında Adana Kebap, yapması kolay ve pratiktir. Lokanta da yediğiniz veya bir misafirlikte denk gelip yediğiniz kebapları artık sizde evinizde çok basit bir şekilde yapabilirsiniz. Bulgur pilavı, pirinç pilavı yapıp hatta birkaç tane biber, domates,...

Adana Şiş Kebap

Adana şiş kebap; kebap çeşitleri içerisinde belki de en gözde yere sahip olan kebap türlerinden bir tanesidir. Adana kebap adı üzerinde Adana İline ait lezzetli bir kebap türüdür. Adana yöresine aittir dediysek de usta kebaplarımız sayesinde bu tadı ...

Kuzu Kebabı

Kuzu kebabı; Eski çağlarda insanların yerleşik düzene geçtikleri ve ateşi buldukları zamandan bugüne kuzu kebabı yapılıp yenilmektedir. İlkel fırınlar icat edilip tandırlar kurulmuştur hayvancılık geliştirilip koyun, kuzu, çebiç, yetiştirilip hem geç...

Güveçte Patlıcan Kebabı

Güveçte patlıcan kebabı, güveçte patlıcan kebabı kolay olarak yapılan yemek tariflerindendir. Kısa sürede malzemeler hazırlanır güvece eklenir ve fırına verilir. Malzemeler hazırlanıp doğrandıktan sonra yapım aşaması bite ve fırına verilir. Bu nedenl...