Çiftlik Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Çiftlik Kebabı

Çiftlik kebabı, çiftlik kebabı çok lezzetli kebap tariflerinden biridir. İçerisinde yoğun miktarda et bulunduğundan bu isimle adlandırılmıştır. Et severlerin sıkça tercih ettiği lezzetli bir fırın yemeğidir. Fırın tepsisinde ya da güveç de pişirebilirsiniz. Damak tadına göre kuşbaşı et tavuk eti ya da misket köfte ile yapılabilir. İçeriğine konulan sebzelerde damak tadınıza göre değiştirilebilir.

Çiftlik kebabı yapımı için gerekli malzemeler

Yarım kilo kuş başı doğranmış kuzu eti
İki adet orta boy kuru soğan
İki adet olgun domates
İki adet yeşil sivri biber
İki dal yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dere otu
İki yemek kaşığı tereyağı
Bir çay kaşığı karabiber
Bir çay kaşığı kekik
Damak tadınıza göre tuz

Çiftlik kebabı yapılışı, kebap yapımı için ilk olarak iki adet kuru soğan soyulur ve ince ince kıyılır. Bir güvece alınır ve pembeleşinceye kadar kavrulur. Soğanların rengi değişince üzerine yarım kilo kuşbaşı doğranmış olan et doğranır. Etler suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Arada karıştırmayı unutmayın. Bu sıra da yeşil soğan ayıklanır yıkanır ve ince ince doğranır yeşil sivri biberler de ince bir şekilde doğranır. Doğradığınız biberleri ve taze soğanı da etlerin üzerine ilave edin ve kavurmaya devam edin. Domatesleri soyun ve küçük bir şekilde doğrayın güvece ilave edin. Ardından dere otu ve maydanoz ayıklanır yıkanır ve ince ince kıyılır. Onlarda güvece eklenir. Baharatı atılır ve tuzu ayarlanıp 200 derece fırına konulur 15-20 dakika kadar pişirilir ve çıkarılıp sıcak servis edilir.

Son Güncelleme : 15.03.2021 00:18:26

Çiftlik Kebabı ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

İncik Kebabı

İncik kebabı özellikle Malatya yöresine ait yöresel bir kebap çeşididir. Malatya'ya özgün incik kebabı olup hemen hemen her yerde yapılıyor. Çok meşhur ve çok lezzetli bir kebap çeşididir. Hem sağlıklı hem besleyici ve vitamin, mineral ve protein ka...

Beykoz Kebabı

Beykoz kebabı, Beykoz kebabı patlıcan yemeklerinin içinde en lezzetli olanıdır diyebiliriz. Patlıcanların Beykoz kebabına uygun seçilmesine dikkat edilmelidir. Damak tadınıza göre farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz. Beykoz kebabı malzemeleri:1 kil...

Çentik Kebabı

Çentik Kebabı, Hakkari yöresine ait olan çentik kebabının asıl adı çeltik kebabı olsa da çoğu yerde çentik kebabı olarak bilinmektedir. Hakkari ve çevresinde oldukça beğenilen ve çok lezzetli olan çentik kebabının yapılışı biraz zahmetli olsa da ...

Tas Kebabı

Tas kebabı, toplum olarak en çok tüketilen ve yapılan et yemeklerinden bir tanesi de tas kebabıdır. Hemen hemen herkesin evinde bir kere bile olsa pişen bir yemek türüdür. Pek çok kişi tarafından çok sevilir ve akşam menüsünde aranır. Özellikle da...

Talaş Kebabı

Talaş kebabı, doyurucu özelliği fazla olan ve lezzeti ile herkesi kendine bağlayan bir kebap tarifidir. Herkesin kolaylıkla yapabileceği talaş kebabı deneyenlerden de tam not alacaktır. Yufka ile yapılan talaş kebabı biraz börek şeklini de anımsat...

Konak Kebabı

Konak kebabı, pek çok kişi tarafından bilinen bir kebap tarifi değildir. Ancak görsellik açısından hoş bir görüntüye sahip olan konak kebabını davet masalarınızda yer verebilirsiniz. Konak kebabı tarifini sevdikleriniz için, özel günler için veya ...

Şaşlık Kebabı

Şaşlık kebabı, çok eski lezzetlerden bir olan şaşlık kebabı günümüzde pek bilinmemektedir. Ancak lezzetinden ödün vermeden her geçen gün adını duyurmaya başlayan bu kebap, yöresel lezzetlerden bir tanesi olup müptelaları da bir o kadar fazladır. E...

Oruk Kebabı

Oruk Kebabı, kebabımızın isminden de anlaşılacağı gibi Güney Doğu bölgesine ait olan yöresel bir kebap çeşididir. Özellikle iş harcında kullanılan ince bulgur yani yöresel adıyla simidin vermiş olduğu şahane kendine özgü lezzet olan bir kebap tarifid...

Şeftali Kebabı

Şeftali kebabı, Kıbrıs bölgesinin yöresel lezzetlerinden biri olan şeftali kebabı özellikle bayram günlerinde sık yapılmaktadır. Şeftali kebabı adını şeftali görünümünden dolayı almıştır. Ancak bazı yöreler de bu kebaba şef Ali kebabı denilmektedi...

Tava Kebabı

Tava Kebabı; Mutfağınızda bulunan malzemelerle çok kolayca harikalar yaratacağınız bir yemek olan tava kebabının yapılışı çok kolay ve çok pratik olmaktadır. Genellikle doğu kültüründe bulunan bu kebap, lokantalarda yenileceği gibi evlerde de çok kol...

Sırık Kebabı

Sırık kebabı, Kuzu ya da oğlak eti sırığa takılarak çevirilerek pişirildiği için bu kebabın adına sırık kebabı denir. Bu sırık kebabı zahmetli yapılır ama çok harika bir lezzettir. Ağır ateşte kendi yağıyla piştiği için çok sağlıklı oluyor ve inanılm...

İslim Kebabı Nasıl Yapılır

İslim Kebabı Nasıl Yapılır, Kebabı bol olan bir ülkede yaşıyoruz ve birden çok kebap çeşidi var. Bunlardan biri islim kebabı. İslim kebabının tadına lezzetine doyum olmaz. İslim kebabını yapımı biraz zahmetli ama evinizde zaman ayırarak yapabilirsini...

Çiftlik Kebabı

Çiftlik Kebabı Yorumları