Etli Patlıcan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Etli Patlıcan Kebabı

Etli patlıcan kebabı, hemen hemen her evde yapılan bir yemek çeşididir. Patlıcan ile et birbirine çok yakışan ikilidir. Özellikle patlıcan yemekleri ve kebaplarının içerisine mutlaka et girmektedir. Etli patlıcan kebabı çöp şişlere dizerek de hazırlayabilirsiniz. Aynı zamanda fırında da yapabilirsiniz. Lakin evde etli patlıcan kebabını çöp şişe takarak hazırlamanız dışarıda yediğiniz kebabın tadını vermeyebilir. Dışarı da yapılanlar ateş üzerinde pişirdiği için aynı lezzette olmayabilir.

Etli Patlıcan Kebabı İçin Malzemeleri

350 gr kuşbaşı et
4 tane patlıcan
2 tane sivri biber
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
2 tane domates
1 şeker kaşığı karabiber
1 şeker kaşığı kırmızı pul biber

Etli Patlıcan Kebabı Hazırlanışı

Etli patlıcan kebabı kebabını oluşturmak için ilk önce patlıcanları yıkayın ve uzunlamasına şekilde kabuklarını soyun. Kabuklarını soyarken aralarda ince şekilde kabuklu kısımlarından bırakın. Alacalı teknik ile kabuklarını soyduğunuz patlıcanları uzunlamasına dörde kesin. Akabinde tuzlu su yapın ve patlıcanları içerisine alıp yarım saat kadar bekletin. Diğer taraftan kebabın et kısmını hazırlamaya geçin. Bunun için de etleri yıkayıp kurulayın ve yanmaz bir tavanın içerisine alın. Kısık ateş de etler suyunu verip çekene dek pişirin. Pişmiş olan etlerin içerisine sıvı yağ ilavesi yapın ve pişirmeye devam edin. Etlerin içerisine ilave etmek için kuru soğanın kabuklarını temizleyin ve yemeklik şekilde doğrayıp etlerin yanına alın. Biberlere ve sarımsaklara da aynı işlemi uygulayın. Domatesin kabuklarını soyup rendeleyin veya minik küpler şeklinde doğrayıp pişmiş olan malzemelerin içerisine alıp kavurun. Domatesler sulanınca içerisine tuz ile baharatları ilave edip karıştırın.

Kurutulmuş olan patlıcanları kızgın yağın içerisine alıp kızartın. Kızarmış olan patlıcanları bir yuvarlak borcamın içerisine çember olacak şekilde dizin. Tepsinin orta kısmına da hazırlanmış etli karışımı ilave edip yayın. Hazırlanmış olan etli patlıcan kebabını 185 derecelik ısıda olan turbo fırına gönderin. Diğer taraftan yemeğin üzerine dökmek için bir yemek kaşığı domates salçası ve bir su bardağı sıcak suyu bir tabağın içerisinde karıştırın. Hazırlanmış olan salçalı suyu da etli patlıcan kebabının üzerine kaşık ile gezdirerek dökün. Yemeği fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirin. Sürenin ardından ise yemeği kontrol edin eğer pişmiş ise sıcak olarak sunum yapın.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 01.11.2023 23:16:16

Etli Patlıcan Kebabı ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Şiş Kebap Sosu

Şiş Kebap Sosu, et yemeklerinden olan şiş kebaplarının daha da lezzetli olması amacıyla belirli besin maddeleriyle marine edilmesi işlemiyle elde edilen kıvamdır. Izgarada veya mangalda yapılan şiş kebap yapılacak olan etlerin doğrudan tüketilmesinin...

Kuşbaşı Etli Patlıcan Kebabı

Kuşbaşı etli patlıcan kebabı, pilavların yanına çok yakışan bir yemek tarifidir. Tencerede güveçte ya da fırında yapılabilir. Sizin imkanlarınıza ve tercihlerinize göre pişirme şeklini ayarlayabilirsiniz. Yapımı çok zor olmayan bir tariftir. Herkesin...

Zırh Kebabı

Zırh kebabı, Adana yöresine ait bir kebap türüdür. Bu kebap türünü diğer kebap çeşitlerinden ayıran en önemli özellik yapımı esnasında kullanılan ettir. Bu et doğal bir yerde kendine özgü bir yapıya sahip alanların yaylalarında yetiştirilen erkek koy...

Kebap Sosu

Kebap sosu, kebabın lezzetine lezzet katan bir unsurdur. Sos bazı kebapların olmazsa olmazıdır. Bazı kebaplar vardır ki üzerindeki sos olmadan başlı başına bir hiçtir. Aslında bu biraz da şuna benziyor. Mesela bir bayan düşünün yüzü güzel ama bakımsı...

Fırında Çöp Şiş Kebap

Fırında Çöp Şiş Kebap, Türk mutfaklarının olmazsa olmazları kebap çeşitleridir. Bunlardan biri de fırında çöp şiş kebaptır. Büyük küçük herkesin seve seve yediği en güzel kebaplardan biridir. Kalorisi de besin değeri de oldukça yüksektir. Fırında çöp...

Filiz Kebabı

Filiz Kebabı Filiz kebabı oldukça lezzetli bir yemektir ve sunumu da oldukça güzeldir. Yemeklerde misafirlerinize sunabileceğiniz nadir lezzetlerden biridir. Ana yemek olarak filiz kebabı yanına da pirinç pilavı yapabilirsiniz. Genellikle İç Anadolu ...

İskender Kebap Sosu

İskender kebap sosu, herkesin evinde rahatlıkla hazırlayabileceği kolay bir sostur. Evde hazırlanan bu iskender kebap sosu lokantalarda yediklerimizi aratmayacak kadar lezzetlidir. İskender kebap için en önemli şeylerden biri, lezzet katan en önemli ...

Abugannuş Kebap

Abugannuş Kebap, patlıcan ve etin müthiş uyumu az rastlanır lezzetlerden bir tanesidir. Abugannuş kebabın kokusu sizi mest etmeye yeter. Köz patlıcanın tüm kokusu ve lezzeti ete geçiyor ve adeta yemede yanında yat cinsinden bir kebaba dönüşüyor. Abug...

Fırında Adana Kebap

Fırında Adana Kebap, yapması kolay ve pratiktir. Lokanta da yediğiniz veya bir misafirlikte denk gelip yediğiniz kebapları artık sizde evinizde çok basit bir şekilde yapabilirsiniz. Bulgur pilavı, pirinç pilavı yapıp hatta birkaç tane biber, domates,...

Adana Şiş Kebap

Adana şiş kebap; kebap çeşitleri içerisinde belki de en gözde yere sahip olan kebap türlerinden bir tanesidir. Adana kebap adı üzerinde Adana İline ait lezzetli bir kebap türüdür. Adana yöresine aittir dediysek de usta kebaplarımız sayesinde bu tadı ...

Kuzu Kebabı

Kuzu kebabı; Eski çağlarda insanların yerleşik düzene geçtikleri ve ateşi buldukları zamandan bugüne kuzu kebabı yapılıp yenilmektedir. İlkel fırınlar icat edilip tandırlar kurulmuştur hayvancılık geliştirilip koyun, kuzu, çebiç, yetiştirilip hem geç...

Güveçte Patlıcan Kebabı

Güveçte patlıcan kebabı, güveçte patlıcan kebabı kolay olarak yapılan yemek tariflerindendir. Kısa sürede malzemeler hazırlanır güvece eklenir ve fırına verilir. Malzemeler hazırlanıp doğrandıktan sonra yapım aşaması bite ve fırına verilir. Bu nedenl...