Simit Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Simit Kebabı

Simit kebabı, Gaziantep mutfağına ait bir kebap türüdür. Burada mangalda yapılan bu tarifi sizler evinizde ızgarada ya da fırında yapabilirsiniz. Kebabın adını aldığı simit aslında hepimizin bildiği ince kısılık bulgurdur. Burada yöresel olarak simit bulgur oldukça fazla kullanılır. Yöre tarihinde ipek yolu üzerinde olduğu için, yöresel yemekleri oldukça çeşitlidir. Buraya daha önce gidenleriniz varsa, şehirde sadece 26 türde köfte tarifi hazırlandığını bilirsiniz. Özellikle kebap tariflerine diyecek yok. Ülkemizin belki de en lezzetli, değişik kebaplarını burada yeme şansına sahip olursunuz. Kebaplarda kullandıkları kıyma bile satır kıymasıdır. Hani satırla etin kıyma haline getiriyorlar ya, tadına doyum olmuyor. İşte simit kebabı da bu lezzetli tariflerden biridir. Üstelik hazırlanması da çok kolaydır. Sadece kebabın kıymasını özel çektirin. Yağ oranı mutlaka dengeli olmalı, fazla yağlı ya da yağsız oldu mu simit kebabında istediğiniz lezzeti yakalayamazsınız. Aslında bu şehre giderseniz, kebabı tatma olanağına mutlaka sahip olun. Göreceksiniz nasıl lezzetli olduğunu, evde de aynısını yapmak için uğraşacaksınız. Vereceğimiz tarifteki ölçülere, pişirme şekline dikkat ederseniz eminiz lezzetli bir simit kebabını sizde hazırlayabilirsiniz. Hepinize kolay gelsin.

Simit kebabı için gerekli malzemeler

700 gram orta yağlı kıyma
Siyah simit (İnce kısırlık bulgur)
2-3 diş sarımsak
100 gram çam fıstığı
1 adet kuru soğan
2 demet maydanoz
Yeterince karabiber, kimyon, köfte baharatı ve tuz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
50 gram fıstık içi
Yeteri kadar rendelenmiş kaşar peyniri

Simit kebabı yapılışı

İlk olarak simit ince bulguru ılık suyun içinde ıslatın, kabarsın. Yeterince kabarınca bunu geniş bir tepsiye alın. İçine orta yağlı kıymayı, rendelenmiş sarımsağı, kuru soğanı ve incecik kıydığınız maydanozları koyun. Bunların içine karabiber, kimyon, çam fıstığı, yeni bahar, kırmızı pul biber ve tuzu ilave edin. Arzu ederseniz başka baharatlarda ilave edebilirsiniz. Ardından malzemeleri elinizle iyice yoğurun. Bunun kıvamı çiğ köfteye benzeyecek. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, yuvarlayıp bunları şişlere dizin. Simit kebabını ister mangalda, isterseniz ızgarada pişirin. Sevis tabağına alarak, sıcakken rendelenmiş kaşar peyniri ve fıstık içi serpiştirin. Sıcak olarak sevdiklerinize simit kebabını ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 27.03.2021 09:18:26

Simit Kebabı ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

İncik Kebabı

İncik kebabı özellikle Malatya yöresine ait yöresel bir kebap çeşididir. Malatya'ya özgün incik kebabı olup hemen hemen her yerde yapılıyor. Çok meşhur ve çok lezzetli bir kebap çeşididir. Hem sağlıklı hem besleyici ve vitamin, mineral ve protein ka...

Beykoz Kebabı

Beykoz kebabı, Beykoz kebabı patlıcan yemeklerinin içinde en lezzetli olanıdır diyebiliriz. Patlıcanların Beykoz kebabına uygun seçilmesine dikkat edilmelidir. Damak tadınıza göre farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz. Beykoz kebabı malzemeleri:1 kil...

Çentik Kebabı

Çentik Kebabı, Hakkari yöresine ait olan çentik kebabının asıl adı çeltik kebabı olsa da çoğu yerde çentik kebabı olarak bilinmektedir. Hakkari ve çevresinde oldukça beğenilen ve çok lezzetli olan çentik kebabının yapılışı biraz zahmetli olsa da ...

Tas Kebabı

Tas kebabı, toplum olarak en çok tüketilen ve yapılan et yemeklerinden bir tanesi de tas kebabıdır. Hemen hemen herkesin evinde bir kere bile olsa pişen bir yemek türüdür. Pek çok kişi tarafından çok sevilir ve akşam menüsünde aranır. Özellikle da...

Talaş Kebabı

Talaş kebabı, doyurucu özelliği fazla olan ve lezzeti ile herkesi kendine bağlayan bir kebap tarifidir. Herkesin kolaylıkla yapabileceği talaş kebabı deneyenlerden de tam not alacaktır. Yufka ile yapılan talaş kebabı biraz börek şeklini de anımsat...

Konak Kebabı

Konak kebabı, pek çok kişi tarafından bilinen bir kebap tarifi değildir. Ancak görsellik açısından hoş bir görüntüye sahip olan konak kebabını davet masalarınızda yer verebilirsiniz. Konak kebabı tarifini sevdikleriniz için, özel günler için veya ...

Şaşlık Kebabı

Şaşlık kebabı, çok eski lezzetlerden bir olan şaşlık kebabı günümüzde pek bilinmemektedir. Ancak lezzetinden ödün vermeden her geçen gün adını duyurmaya başlayan bu kebap, yöresel lezzetlerden bir tanesi olup müptelaları da bir o kadar fazladır. E...

Oruk Kebabı

Oruk Kebabı, kebabımızın isminden de anlaşılacağı gibi Güney Doğu bölgesine ait olan yöresel bir kebap çeşididir. Özellikle iş harcında kullanılan ince bulgur yani yöresel adıyla simidin vermiş olduğu şahane kendine özgü lezzet olan bir kebap tarifid...

Şeftali Kebabı

Şeftali kebabı, Kıbrıs bölgesinin yöresel lezzetlerinden biri olan şeftali kebabı özellikle bayram günlerinde sık yapılmaktadır. Şeftali kebabı adını şeftali görünümünden dolayı almıştır. Ancak bazı yöreler de bu kebaba şef Ali kebabı denilmektedi...

Tava Kebabı

Tava Kebabı; Mutfağınızda bulunan malzemelerle çok kolayca harikalar yaratacağınız bir yemek olan tava kebabının yapılışı çok kolay ve çok pratik olmaktadır. Genellikle doğu kültüründe bulunan bu kebap, lokantalarda yenileceği gibi evlerde de çok kol...

Sırık Kebabı

Sırık kebabı, Kuzu ya da oğlak eti sırığa takılarak çevirilerek pişirildiği için bu kebabın adına sırık kebabı denir. Bu sırık kebabı zahmetli yapılır ama çok harika bir lezzettir. Ağır ateşte kendi yağıyla piştiği için çok sağlıklı oluyor ve inanılm...

İslim Kebabı Nasıl Yapılır

İslim Kebabı Nasıl Yapılır, Kebabı bol olan bir ülkede yaşıyoruz ve birden çok kebap çeşidi var. Bunlardan biri islim kebabı. İslim kebabının tadına lezzetine doyum olmaz. İslim kebabını yapımı biraz zahmetli ama evinizde zaman ayırarak yapabilirsini...

Simit Kebabı

Simit Kebabı Yorumları