Kuşbaşı Kebap Nasıl Yapılır?
Kuşbaşı kebap, Türk mutfağının en sevilen et yemeklerinden biridir. İşte adım adım kuşbaşı kebap tarifi:
Malzemeler:
- 1 kg kuşbaşı et (kuzu veya dana)
- 2 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı:
- Kuşbaşı etleri derin bir kaba alın
- Rendelenmiş soğanları, baharatları ve zeytinyağını ekleyin
- Ellerinizle iyice karıştırıp marine edin
- Üzerini kapatıp buzdolabında en az 4-6 saat bekletin
- Izgara tavası veya mangalı iyice ısıtın
- Marine edilmiş etleri şişlere dizin
- Her iki yönünü de eşit şekilde pişirin
- Ara sıra sıvı yağ ile yağlayın
Kuşbaşı Kebap Püf Noktaları:
- Et seçimi çok önemlidir - but veya bonfile kısmını tercih edin
- Etleri oda sıcaklığına gelmeden pişirmeyin
- Marine süresi ne kadar uzun olursa et o kadar yumuşak olur
- Yüksek ateşte hızlı pişirin böylece etin suyu içinde kalır
- Etleri şişe dizerken çok sıkıştırmayın
- Pişirme esnasında etleri sık sık çevirmeyin
- Pişen etleri hemen servis etmeyin, 5 dakika dinlendirin
- Mümkünse mangalda meşe veya fındık kömürü kullanın
Yanında Neler Gider?
- Pilav
- Yoğurt
- Şehriye çorbası
- Mevsim salatası
- Ayran veya şalgam
Bu püf noktalarına dikkat ederek nefis, yumuşacık ve lezzetli kuşbaşı kebabı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! | 
.jpg "Ciğer Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Soğan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Saksı Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Lokma Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patates Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
