Patatesli yoğurtlu kebap nasıl yapılır, tarifte neler var?

Patatesli yoğurtlu kebap, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kıyma, patates ve yoğurdun birleşimiyle hazırlanan bu yemek, hem besleyici hem de doyurucudur. Tarifin adım adım hazırlanışı ve pişirme aşamalarıyla, bu lezzeti evinizde kolayca deneyebilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Yoğurtlu Kebap Nasıl Yapılır?

Patatesli yoğurtlu kebap, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Yoğurt ve kebapın birleşimi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakırken, patatesin eklenmesi yemeğe farklı bir boyut kazandırmaktadır. Bu makalede, patatesli yoğurtlu kebap tarifini adım adım açıklayacak ve bu lezzetli yemeği hazırlarken dikkat edilmesi gereken noktaları vurgulayacağız.

Malzemeler

Patatesli yoğurtlu kebap için gerekli malzemeler şunlardır:

500 gram kuzu veya dana kıyma
2 adet büyük boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı galeta unu
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

1. Kıymanın Hazırlanması: - Kıyma, ince doğranmış soğan ve sarımsak ile bir kapta iyice yoğrulur. - Galeta unu, yumurta, tuz, karabiber, pul biber ve kimyon eklenerek homojen bir karışım elde edilir. 2. Patateslerin Hazırlanması: - Patatesler soyulur ve ince dilimler halinde kesilir. - Dilimlenen patatesler tuzlu suya konularak bir süre bekletilir. Bu işlem, patateslerin nişastasını azaltır ve kızartıldığında daha çıtır olmasını sağlar.

3. Kebapların Şekillendirilmesi: - Kıyma karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verilir. - Hazırlanan köfteler, yağda kızartılacak olan patateslerin üzerine yerleştirilir.

Pişirme Aşaması

1. Patateslerin Kızartılması: - Geniş bir tavada zeytinyağı ısıtılır. - Patates dilimleri, altın rengi alana kadar kızartılır ve kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağı süzülür.

2. Kebapların Pişirilmesi: - Aynı tavada, hazırlanan köfteler de kızartılır. - Her iki tarafının da iyice pişmesi sağlanır.

Servis Aşaması

1. Yoğurdun Hazırlanması: - Yoğurt bir kasede çırpılır. - İsteğe göre içerisine tuz ve sarımsak eklenebilir.

2. Sunum: - Kızartılmış patatesler servis tabağına yerleştirilir. - Üzerine kızartılan kebaplar konularak, yoğurt eklenir. - Son olarak, ince doğranmış maydanoz ile süslenir.

Ekstra Bilgiler

- Patatesli yoğurtlu kebap, yanında pilav veya salata ile servis edilebilir.- Yemek, özellikle yaz aylarında soğuk yoğurt ile daha lezzetli bir hal alır.- Farklı baharatlar ekleyerek kebapların lezzetini zenginleştirmek mümkündür. Sonuç olarak, patatesli yoğurtlu kebap, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek olarak sofralarınıza zenginlik katacaktır. Bu tarif, aile yemeklerinde veya misafirler için muhteşem bir seçenek olarak değerlendirilebilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Senahan 07 Mart 2025 Cuma

Patatesli yoğurtlu kebap tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Kızartılmış patateslerin kebapla birleşimi bana çok cazip geliyor. Özellikle yoğurtla birlikte sunulması, yemeğe ferah bir dokunuş katıyor. Malzemeler oldukça basit ve her evde bulunabilecek cinsten. Kıyma karışımına eklenen baharatlar, kebaba lezzet katmak için harika bir fikir. Patatesleri tuzlu suda bekletmenin, çıtırlığını artıracağını öğrenmek de güzel bir detay. Servis aşamasında yoğurdun sarımsakla tatlandırılabilmesi, yemeği daha da zenginleştirecek gibi görünüyor. Misafirlerime yapmayı düşünüyorum, kesinlikle beğeneceklerdir! Acaba yanında hangi salata ile servis etsem daha iyi olur?