Kıymadan şiş kebap nasıl yapılır, tarifi nedir?

Lezzetli ve pratik bir ana yemek arayanlar için kıymadan hazırlanan nefis şiş kebabın sırları. Baharatların dengeli uyumu ve pişirme teknikleriyle her seferinde mükemmel sonuç alacağınız bu tarif, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymadan Şiş Kebap Tarifi

Malzemeler:

500 gram orta yağlı kıyma (kuzu veya karışık)
1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı yoğurt (isteğe bağlı, daha yumuşak olması için)

Yapılışı:

Kıymayı geniş bir kaba alın.
Rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı ve tüm baharatları ekleyin.
Yoğurt kullanacaksanız bu aşamada ilave edin.
Malzemeleri iyice yoğurarak karıştırın.
Hazırladığınız harici en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak şişlere sıkıca dizin.
Şişleri ızgaraya yerleştirerek her iki tarafını da eşit şekilde pişirin.
Sıcak servis yapın, yanında pilav ve mevsim salata ile sunun.

Püf Noktaları:

Kıymanın fazla yağlı olmamasına dikkat edin, aksi halde şişten düşebilir.
Soğanı rendeleyerek suyunu sıkarsanız köfteler daha iyi şekil tutar.
Izgaranın iyice kızdığından emin olun, böylece köfteler dışı çıtır içi yumuşak olur.
Şişlere dizmeden önce ellerinizi ıslatırsanız kıyma ele yapışmaz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap