Tepsi kebap nasıl yapılır, en iyi tarifi nedir?

Tepsi kebap, Türk mutfağının sevilen ve oldukça lezzetli bir et yemeğidir. Genellikle kıyma veya kuşbaşı etin sebzelerle harmanlanıp tepsi içerisinde pişirilmesiyle hazırlanır. Özellikle davet sofralarında sıkça tercih edilen bu yemek, hem pratik hem de görsel olarak hoş bir sunum sağlar. Tepsi kebap, farklı malzemelerle zenginleştirilebilmesi nedeniyle çeşitlendirilmesi kolay bir tarife sahiptir.

Tepsi kebap tarifine geçmeden önce, malzemelerin listesini aşağıda bulabilirsiniz:

• 500 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana eti)
• 2 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)
• 2 adet patates (isteğe bağlı)

Tepsi kebap yapım aşamaları oldukça basittir. İşte adım adım tepsi kebap tarifi:

1. Soğan ve Sarımsakların Hazırlanması: Öncelikle soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın.

2. Kıymanın Yoğurulması: Derin bir kapta kıymayı, doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve kekik gibi baharatları da ilave ederek iyice yoğurun.

3. Sebzelerin Hazırlanması: Yeşil biberleri halka halka doğrayın, domatesleri de küp küp kesin. Eğer patates kullanacaksanız, patatesleri de dilimleyin.

4. Tepsinin Hazırlanması: Fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın. Hazırladığınız kıymayı tepsiye eşit bir şekilde yayın. Üzerine doğranmış sebzeleri yerleştirin.

5. Salçanın Hazırlanması: Biber ve domates salçasını bir kasede yarım çay bardağı su ile karıştırın. Bu karışımı sebzelerin üzerine dökün.

6. Pişirme Aşaması: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişirme süresi, etin cinsine ve fırının performansına göre değişiklik gösterebilir.

7. Servis: Pişen tepsi kebabını fırından çıkarın ve sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunmak tercih edilebilir.

Tepsi kebap, farklı malzemeler ve pişirme teknikleri kullanılarak çeşitlendirilir. İşte bazı popüler çeşitleri:

• Patlıcanlı Tepsi Kebap
• Domatesli Tepsi Kebap
• Patatesli Tepsi Kebap
• Yufkalı Tepsi Kebap
• Fırın Kebap

Tepsi kebap, hem lezzeti hem de görselliği ile sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. Pratik yapısı sayesinde, misafirlerinize sunabileceğiniz etkileyici bir yemektir. Bu tarif ile evde kolayca tepsi kebap hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!