Patatesli kıymalı kebap nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: patatesli kıymalı kebap. Kıymanın yumuşacık dokusu ile patatesin enfes uyumu, hem görsel hem de damak zevkine hitap eden bu yemeği sofraların vazgeçilmezi haline getiriyor.
Patatesli Kıymalı Kebap Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram kıyma (kuzu veya karışık)
- 2 orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çatalla ezilmiş 1 çay kaşığı karbonat
- Tuz
- Zeytinyağı veya sıvıyağ
- İsteğe bağlı: pul biber, kekik
Yapılışı:
- Soğanı rendeleyin veya ince ince doğrayın
- Sarımsakları ezin veya rendeleyin
- Patatesleri küp küp doğrayıp suda bekletin
- Kıymayı derin bir kaba alın
- Üzerine soğan, sarımsak, salça ve baharatları ekleyin
- Karbonatı da ekleyip iyice yoğurun (karbonat etin yumuşak olmasını sağlar)
- Yoğurduğunuz kıymayı en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin
- Dinlenen kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şişlere geçirin
- Şişlere bir kıyma, bir patates olacak şekilde dizin
- Izgara veya fırında her iki yönü de kızarana kadar pişirin
- İsterseniz pişirme öncesi üzerine az yağ sürülebilir
Pişirme Önerileri:
- Fırında yapacaksanız 200 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin
- Izgarada yapacaksanız orta ateşte her tarafı eşit pişecek şekilde çevirin
- Patateslerin pişmesi için önceden haşlayabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz
- Üzerine yoğurt ve mevsim salatası ile harika gider
Püf Noktaları:
- Kıymanın yağlı olması kebabın daha lezzetli olmasını sağlar
- Kıymayı iyice yoğurup dinlendirmek kıvamı için önemli
- Patatesleri çok kalın doğramamak pişme süresini kısaltır
|
.jpg "Patlıcan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ciğer Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Soğan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Saksı Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Lokma Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patates Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
