Yalancı Adana Kebap Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram kıyma (koyun veya dana karışımı)
- 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı:
- Kıymayı derin bir kaseye alın.
- Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, kırmızı toz biber, kimyon, karabiber ve domates salçasını ekleyin.
- Malzemeleri iyice yoğurarak karıştırın.
- Sıvı yağı yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya devam edin.
- Hazırladığınız harici en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenmiş harcı, ızgaraya uygun şekilde şişlere sıkıca sarın.
- Izgarayı iyice ısıtın ve kebap şişlerini her iki tarafını da güzelce pişirin.
- Pişen kebap şişlerini servis tabağına alın, yanında soğan salatası ve lavaş ekmekle servis yapın.
Püf Noktaları:
- Kıymanın yağlı olması kebabın daha lezzetli olmasını sağlar.
- Harci dinlendirmek, baharatların aromasının ete işlemesi için önemlidir.
- Izgaranın iyice ısınmış olması, etin suyunu içinde tutmasına yardımcı olur.
|
.jpg "Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ciğer Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Soğan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Saksı Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Lokma Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patates Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
