{ "title": "Tokat Kebabı", "image": "https://www.kebap.gen.tr/images/tokat-kebabi.jpg", "date": "19.01.2024 02:03:13", "author": "Bekir Aslan", "article": [ { "article": "Tokat Kebabı, Tokat şehrine ait bol sebzeli lezzetli bir kebab türüdür. Özel kebap ocaklarında yapılması nedeniyle tadı hiçbir kebap türüne benzemeyecektir. Aslında özellikle süt kuzusuyla yapılan Tokat kebabı son bahar döneminde tüketiliyor. Bu nedenle eğer tam kıvamıyla yemek isterseniz son bahar döneminde süt kuzusuyla deneyin derim. Tabi bu lezzeti tuğladan örülmüş ocakta pişmiş haliyle yemek lezzet verici olurdu. Ancak evimizde mangal üzerine dizerek ya da fırında da sevdiklerimize harika bir ziyafet çekebiliriz.