{
    "title": "İskender Kebap Sosu",
    "image": "https://www.kebap.gen.tr/images/Iskender-Kebap-Sosu-24.jpg",
    "date": "21.01.2024 13:04:48",
    "author": "Fatma Özkul",
    "article": [
        {
            "article": "<b>İskender kebap sosu,</b> herkesin evinde rahatlıkla hazırlayabileceği kolay bir sostur. Evde hazırlanan bu iskender kebap sosu lokantalarda yediklerimizi aratmayacak kadar lezzetlidir. İskender kebap için en önemli şeylerden biri, lezzet katan en önemli parçası sosudur. İskender kebap sosunu hazırlarken malzemelerin miktarına dikkat etmeliyiz.</div><div><br></div><div><b>İskender Kebap Sosu Malzemeleri</b></div><div><ul><li>1 su bardağı sıcak su</li><li>3 yemek kaşığı tereyağı</li><li>2 yemek kaşığı domates salçası</li><li>3 yemek kaşığı sıvı yağ</li><li>1 adet bayat pide</li><li>400 gram dana eti</li><li>Yoğurt</li><li>Kırmızı toz biber</li><li>Karabiber</li><li>Kekik</li><li>Tuz</li></ul></div><div><b>İskender Kebap Sosu Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>İskender kebap sosunu hazırlamadan önce kebabımızın en önemli maddesi olan dana etini ince ince döner şeklinde doğruyoruz. Bir tava içerisine 3 yemek kaşığı sıvı yağımızı koyup ince ince doğradığımız dana etimizi koyuyoruz. Etlerimiz suyunu çekince tuzunu atıp kızartıyoruz. Etimiz piştikten sonra pidelerimizi alıp küp-küp doğrayıp servis yapacağımız kaba koyuyoruz. Ön hazırlıkları yaptıktan sonra <b>iskender kebap sosu</b>nu hazırlamaya başlayabiliriz. Ayrı bir sos tavası alıp içerisine bir yemek kaşığı tereyağı koyup eritiyoruz. Tereyağını erittirdikten sonra 2 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip kavuruyoruz. Kavrulan salçanın içine toz biber, karabiber ve kekiği ekleyelim. Salçayı akıcı kıvama getirmek için bir su bardağı sıcak suyumuzu ekleyip sosumuzu pişirmeye devam ediyoruz. Sosumuz kaynadıktan sonra ocaktan alıyoruz. İskender kebap sosumuz hazırlandıktan sonra küp-küp doğranmış pidelerin üzerine gezdiriyoruz. Sosunu döktüğümüz pidelerin üzerine de kızarttığımız etlerimizi koyalım. Son olarak hazırlanan tabağın kenarına yoğurdunu ekleyelim. Kalan iki yemek kaşığı tereyağını eritip içerisine kırmızı toz biberimizi atıp iskender kebabımızın üzerinde gezdirelim, sıcak servis edelim.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}