{
    "title": "Çömlek Kebabı",
    "image": "https://www.kebap.gen.tr/images/comlek-kebabi.jpg",
    "date": "19.01.2024 23:39:35",
    "author": "Selen Karadeniz",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Çömlek kebabı,</b> evde hazırlayabileceğiniz oldukça lezzetli ve kolay yapılan bir yemektir. Kebabı hazırlayacağınız çömlek yıllanmış olursa daha iyi olur. Eskimiş bir çömleğin vereceği lezzet daha mükemmel olur. Yeni bir çömleğiniz varsa, bunun ilk pişirilmesi oldukça önemlidir. İlk pişirme sırasında süt kullanırsanız, çömleğin içi daha pürüzsüz olur. Bir de çömleğin her yerini yağlayarak, fırında sade olarak pişirmenizi tavsiye ederiz. Her ne kadar fırınlanmış olarak satılsalar da siz kendi çömleğinizi bir defa böyle pişirin. Bundan sonra canınız istediğinde çömlek kebabı tarifini yapabilirsiniz. Çömlekte hazırlayacağınız her yemeğin lezzeti de farklı olur. Artık ne hikmetse, aynı malzemeler çömleğin içinde daha güzel pişiyor. Şimdi birlikte çömlek kebabını hazırlamaya başlayalım. Tarifimizdeki malzemeler on kişilik olduğundan, buna uygun boyda bir çömlek kullanın. Eğer daha az yapmak isterseniz, malzemeleri bu oranda azaltabilirsiniz. Hepinize kolay gelsin.</div><div><br></div><div><b>Çömlek kebabı için gerekli  malzemeler</b></div><div><ul><li>1,5 kg kuşbaşı et (Tercihen yağlı koyun eti kullanmanızı tavsiye ederiz.)</li><li>500 gram arpacık soğan</li><li>1 adet patates</li><li>1 adet havuç</li><li>Yarım çay bardağı sıvı yağ</li><li>Damak tadınıza göre kekik, karabiber ve tuz</li><li>Çömleğin ağzına kapamak için hazırlanacak hamur malzemesi, un, su ve tuz</li></ul></div><div><b>Çömlek kebabı nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>İlk olarak geniş bir kabın içinde kuşbaşı eti, ayıklanmış ve doğranmış patatesle havucu, sıvı yağı, kekik, karabiber ve tuzu iyice harmanlayın. Bu malzemeyi çömleğin içine doldurun. Çömleğin üzerinde bir parmak kadar boşluk kalmalı. Çömleğin ağzına kapatmak için, un, su ve tuz malzemeleriyle sert bir hamur hazırlayın. Bunu üzerine yapıştırın. Hamur çömlek kebabının hava almadan pişmesini sağlayacaktır. Çömlek kebabını önce 20 dakika yüksek ateşte, 40 dakika kadar da kısık ateşte pişirin. Daha sonra ağzını yavaşça açarak, sıcak olarak ikramınızı yapın. Çömlek kebabını arzu ederseniz fırında da pişirebilirsiniz. Bu şekilde yaklaşık 1 saat içinde pişer.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}